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50个州的招牌食物,你一定要知道

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50个州的招牌食物,你一定要知道

常言道病从口入,可见吃的食物极大地影响着我们的健康。一个人的肾脏健康对我们整体的健康是至关重要的,而肾衰也是现代人的高发病,很多人肾衰可能首先想到的就是吃药,是药三分毒!其实只要我们平时多注意自己的饮食,完全能保证我们的肾脏健康。下面就一起来看看平时应多吃哪些食物才能对肾脏有益! 1、红甜椒

问:糖尿病患者饮食如何搭配?

对在意食物热量而最终制定食谱的人而言,在美国,每一个州的非官方多脂甜点中,各州食品排行榜仍为我们提供了许多美味。是时候提出我们感到骄傲的州代表食物了。

最近,在JNCI(美国癌症研究所杂志)发表的一项研究显示:对于癌症幸存者来说,高质量的饮食与降低总体癌症特异性死亡率的风险相关。

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答:生活中,糖尿病患者一般按食物交换法安排每日的饮食,但健康的饮食不仅在于吃了多少份,而在于吃了多少种颜色和类型的水果和蔬菜。因此,糖尿病患者饮食应多样,健康饮食要色彩斑斓。

这就是为什么我们梳理季节性生产列表和官方的水果蔬菜列表的原因,从每个州找到一个全明星食物。

癌症权威机构,美国癌症研究所发布强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。

红甜椒属于低钾食物,对人体肾脏十分有益。还含有维生素CB6、叶酸、纤维和抗氧化剂番茄红素,有助于防止某些类型的癌症。 2、卷心菜

红色 紫色 蓝色

下面就是,50个州的招牌食物。

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红色、紫色和蓝色的果蔬均具有很重要的营养成分。

阿拉巴马州

图片来源:美国癌症研究所官网

卷心菜是一种十字花科的蔬菜,含有维生素K、维生素C、纤维、维生素B6和叶酸,多吃有助于保持肾脏健康。。并且能破坏人体内的自由基,从而降低癌症和心血管疾病的风险。卷心菜也很便宜,平时在你的饮食计划里可以多吃。 3、花椰菜

其中红色和紫色的果蔬富含花青素,这种很强的抗氧化剂可使心脏保持健康并使你拥有良好的记忆力。不仅如此,花青素还可减少黄斑变性、某些类型的癌症及中风风险。

黑莓

美国癌症研究所官方网站,推荐了20种真正有效抗癌食物,你吃对了吗?

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有些红色或紫色果蔬还对有心脏病风险的糖尿病患者特别重要。如樱桃、无花果和西红柿有丰富的钾离子,有助降压(肾功能不全患者要限制钾的摄入)。另外,番茄红素可使心脏更健康(和其他果蔬不同,西红柿煮越久番茄红素越高)。

为什么我们爱黑莓:作为官方水果(不同于树莓和黑莓,这些有白色的果核),是一个钾和维生素E很好的来源,

金沙澳门官网,苹果

花椰菜也是十字花科蔬菜,富含维生素C、叶酸和纤维素。它还含有一些化合物,对我们的肾脏和排出体内有毒物质十分有益。菜花可以生吃,做成沙拉,或者炒成小菜。 4、洋葱

此外,草莓、甜菜、芸豆富含叶酸,芸豆还富含纤维、蛋白质和铁。

也蕴含丰富的纤维、维生素C和维生素K以及锰。通常说来,浆果似乎能减缓认知能力的衰退,保护心脏,降低血压,还有其他好处,并且低热量。

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山莓、草莓、蓝莓、红色或粉红色葡萄柚和红甜椒富含维生素C。红甜椒还是保持眼睛和皮肤健康的维生素A的最佳来源。

阿拉斯加州

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洋葱是一种流行的调味食品。它含有黄酮类化合物槲皮素,有助于防止血管中脂肪物质的沉积。槲皮素是一种抗氧化剂,可以降低心脏病和癌症的风险。洋葱也是低钾食物,所以对肾脏有益,含有的铬也有助于代谢脂肪、蛋白质和碳水化合物。 5、苹果

樱桃、西梅和茄子含大量有助于保持体型的纤维素。

菜花

苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素,红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

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蔓越莓因含有特殊的化合物可阻止细菌附着于膀胱壁,预防尿路感染。

为什么我们喜欢花椰菜:它可能是白色,

蓝莓

苹果富含纤维,具有抗炎作用。它可以帮助降低坏胆固醇,抵制便秘、心脏病和癌症。所以平时至少保证一天吃一个苹果,可以生吃、做成果酱或者榨成苹果汁。 6、蓝莓

橙色 黄色

产于阿拉斯加。但是菜花,不应该被抛弃——毕竟,它是一个相对富含营养的花椰菜。提供抗炎能力,可能有助于预防癌症和中风。这也是维生素C,钾和纤维等维生素和营养素一个很好的来源。试着将它和你已经爱的食物一起吃,像披萨,通心粉和奶酪或土豆泥,真的!

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在橙色和黄色的果蔬中发现的营养素包括抗氧化剂、维生素C、钾、叶酸、菠萝蛋白酶等。

亚利桑那州

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蓝莓富含花青素,这是一种抗氧化剂,可以帮助清理体内的毒素。它们还含有维生素C、纤维、锰及很高的营养价值,可以帮助减轻炎症,帮助骨骼生长。 7、蛋白

胡萝卜中的抗氧化剂在体内被转化为维生素A,防止眼睛黄斑变性和改善夜视力,并且能抗癌,保持皮肤健康。

柠檬

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的,因为其含有丰富的:花青素,儿茶素,槲皮素,山奈酚和其他类黄酮,以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外,蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素,还有膳食纤维。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

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橘子可能是水果中获得维生素C的最主要来源,此外,维生素C也存在于橙色甜椒、甜薯、甜瓜、桃子、芒果、木瓜等蔬果中。

为什么我们爱柠檬:柠檬、生长季节在亚利桑那州,是提供丰盛的剂量的维生素C的柑橘类水果,更不用说抗氧化,有助于对抗炎症了。柠檬与甘蓝搭配可以帮助你的身体获得活力和铁。

西兰花和十字花科蔬菜

蛋白里含有很高的蛋白质,还有重要的氨基酸和低磷,这些都是对肾脏十分有益的,老中医们基本上一天要吃好几个鸡蛋。当然,农村养的土鸡蛋是最好的。 8、橄榄油

如果要获得叶酸,可别错过胡萝卜、哈密瓜、西葫芦和玉米。

阿肯色州

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菠萝蛋白酶是菠萝中的一种物质,能助消化,减少肿胀和感染。可能对抗动脉粥样硬化也有帮助。

红葡萄

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橄榄油含有油酸、多酚和抗氧化化合物,有助于减少炎症和氧化,对保持你的肾脏健康有很大的帮助。现在知道为什么橄榄油卖那么贵了吧,平时多吃点儿,对身体有好处。 保持我们的肾脏健康是至关重要,只有我们的肾健康了才能有一个快乐、健康生活。希望这些对肾有益的食物列表,可以帮助你拥有一颗健康的肾脏!

绿色

为什么我们喜欢葡萄:大多数红酒对人体的保健功能的宣传归结为葡萄皮中的一种化合物,它生长在阿肯色州,叫做白藜芦醇。它可以作为一种抗氧化剂,也可以对抗炎症。一份葡萄也是得到一些维生素C和钾的好方法。

西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

绿叶菜是很好的钙来源。如你不吃乳制品那一定要进食足够的绿叶菜以补充足够的矿物质。但这些食物富含钾,服用抗凝药物的患者应咨询医生后食用。

加州

胡萝卜

十字花科蔬菜,像花椰菜和甘蓝,富含维生素A。

鳄梨

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其他的绿色食品,如猕猴桃、绿色的青椒、花椰菜、卷心菜,是维生素C的主要来源。

为什么我们爱鳄梨:

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大多绿色食物都含有不同种类和数量的维生素和营养成分,所以绿色食物谱亦多种多样,如草本植物(罗勒、欧芹、百里香、芫荽叶等)、水果(苹果、梨、葡萄、猕猴桃等),还有蔬菜(芦笋、西葫芦、青豆和绿洋葱等)。

鳄梨,生长在加州,我们很容易过度食用这种高脂肪水果。但适量食用可提供健康脂肪和纤维,帮助你保持营养均衡,以及获取维生素C和钾。脂肪也可以提供给我们其他水果和蔬菜中的类胡萝卜素,如番茄红素和β-胡萝卜素。

胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜,也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富,而近年来也有报道称,胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。比如,胡萝卜种的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素,再我们的身体转换成维生素A,这是对提升免疫功能十分重要的,同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶;对预防乳腺癌,有一定帮助。

白色

科罗拉多州

樱桃

应该避免饮食中充斥着白色的加工食品,如白面馒头、白面包和土豆片。而白色的蔬果,例如洋葱、白花菜、蘑菇、香蕉等都富含营养素。除白花菜,白豆子、白萝卜富含维生素C。土豆、香蕉和茴香含钾丰富,其中茴香还富含维生素C和纤维素。蘑菇则是核黄素和烟酸的很好的来源,它可使你进食后有满足感。

芹菜

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为什么我们喜欢芹菜:芹菜,它生长在科罗拉多州,可能不怎么提供“负面”的卡路里,但含量很少,一份芹菜中只有18,同时提供2克的纤维和近一半你的每日剂量的维生素K,更不用说一些维生素A和C以及叶酸了。

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康涅狄格州

有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

树莓

咖啡

为什么我们爱树莓: 树莓,像所有莓类一样,产自康涅狄格州本地,是维生素C和纤维的低热量来源。

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特拉华州

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草莓

图片来源:摄图网

为什么我们喜欢草莓:除了拥有其他浆果的所有好处,草莓——州官方著名水果——对胃有独特的保护作用,可能将来会被用来治疗溃疡。更好的是:当草莓与巧克力混合食用时,它的健康效益会放大。考虑到这一点,你可尽情享受一些巧克力草莓了。

目前,咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单,关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确。但总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。对预防:子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌,有一定帮助。

佛罗里达州

蔓越莓

佛罗里达橙子

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为什么我们喜欢橙子:州著名官方水果,基本上是富含维生素C的典范,而且一个橙子也含有3克左右的填充纤维。

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乔治亚州

蔓越莓天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。因为蔓越莓汁可以预防尿路感染。同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

桃子

深绿色的叶菜类蔬菜

为什么我们爱桃子: 州著名官方水果,是纤维、维生素和钾很好的来源,且含有丰富的维生素C。

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夏威夷州

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菠萝

菠菜,羽衣甘蓝,生菜,芥菜,菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素,叶酸和各种类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄素,以及皂角苷和类黄酮。根据AICR的专家报告,含类胡萝卜素的食物可能对口腔,咽喉和喉癌有保护作用。2011年AICR / WCRF 结肠直肠癌持续更新报告发现,含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会!对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

为什么我们喜欢菠萝:菠萝,产自迎宾州,仅仅一杯就包含超过每天摄入量的维生素C。这是一个低卡路里的纤维来源,并且它包含一种名为菠萝蛋白酶的酶,可抗炎症、抗血栓,也可以帮助身体吸收抗生素。

亚麻籽

爱达荷州

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土豆

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为什么我们爱土豆:不加奶酪不油炸的时候,当你削皮——爱达荷州国家蔬菜可以为您提供大量的维生素C和纤维,再加上它富含钾(超过一个香蕉的含量!),可以帮助,运动性能和降低血压。

亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。对预防:结直肠癌,有一定帮助。

伊利诺斯州

西柚

大黄

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为什么我们喜欢大黄:生长在伊利诺伊州,大黄可能是大家最熟悉的馅饼填料。它还提供了纤维、维生素C和钾、钙,且低热量。也是一个抗氧化剂的好来源——绿茶的黄酮醇——在黑巧克力和红酒中也含有。

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印第安纳州

西柚满满都是维生素和植物素,一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

菠菜

豆类

为什么我们喜欢菠菜:大力水手最喜欢的绿叶——生长在印第安纳州——也是我们的最爱之一,富含抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,保持良好视力,补充钙和铁。

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爱荷华州

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大头菜

豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。对预防:结直肠癌,有一定帮助。

为什么我们爱大头菜:相对于卷心菜——生长在爱荷华州的大头菜是一个被忽视的明星,富含叶酸、镁、钾、纤维、维生素B6和维生素C等营养物质,可以随喜好煮熟的或生吃。

大豆

堪萨斯州

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萝卜

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为什么我们爱萝卜:这些产自堪萨斯的根茎蔬菜实际上和羽衣是近亲,就像甘蓝和花椰菜等蔬菜一样,所以他们拥有一些抗氧化活性。萝卜也是钾,纤维和维生素C的良好来源,。

大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。对预防:结直肠癌,有一定帮助。

肯塔基州

南瓜

球芽甘蓝

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为什么我们爱球芽甘蓝:这些十字花科类蔬菜——产自肯塔基州本土,能对抗炎症并像它的近亲卷心菜,花椰菜和西兰花一样能预防某些癌症。球芽甘蓝也富含纤维、钾、维生素A和C和铁,没有含多少卡路里。

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路易斯安那州

产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。冬南瓜含有优质维生素A,丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。

红薯

为什么我们喜欢红薯:

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路易斯安那州的官方深橙色蔬菜富含维生素a和β-胡萝卜素。甜甜的味道能帮助提高免疫力,视力和保持皮肤健康,他们也含有丰富的纤维和钾。

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缅因州

此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。研究更多的集中在绿茶与癌症上面,因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯。

蓝莓

核桃

为什么我们喜欢蓝莓:缅因州的官方水果在一个很小的包上打出了有力的一击:蓝莓含有花青素,它有抗氧化和抗炎的好处,能帮助降低胆固醇,延缓衰老和降低糖尿病风险。他们也富含纤维和维生素C。一整杯也才84卡路里。

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马里兰

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玉米棒子

在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。

为什么我们爱玉米:这个被误解的蔬菜来自马里兰州,它包含某些维生素B和维生素C,镁、钾和两种抗氧化剂,玉米黄质和叶黄素,能够帮助促进眼睛健康。

全麦

麻萨诸塞州

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小红莓

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为什么我们爱蔓越莓:蔓越莓——马萨诸塞官方水果——不应该仅仅被放到感恩节餐桌上。小而红的果实是在预防尿路感染方面是很强大的,富含抗氧化剂和纤维。

包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。对预防:结直肠癌,有一定帮助。

密歇根州

浆果

芦笋

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为什么我们喜欢芦笋:密歇根本地蔬菜富含维生素A、C、E和钾、铁、钾、叶酸和更多。芦笋甚至包含一些蛋白质——每半杯煮熟的长矛约含2克。一定要吃块状的部分,这是营养最集中的地方。

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明尼苏达州

浆果是维生素C和纤维的良好来源。根据AICR的第二版饮食、营养、运动专家报告,富含维生素C的食物可能可以预防食道癌,而含有膳食纤维的食物可能会降低结直肠癌的风险。

胡萝卜

大蒜

为什么我们喜欢胡萝卜:产自明尼苏达州,胡萝卜对你的眼睛是出了名的好;一杯切碎的胡萝卜含有超过四倍所需量的维生素a。

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密西西比州

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萝卜青菜

大蒜属于葱属植物,其中还包括洋葱,葱,韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新,大蒜可能可以预防结肠直肠癌。

为什么我们爱萝卜青菜:尽管它们附到萝卜上,但萝卜青菜——生长在密西西比州——富含独特的健康益处,包含丰富的维生素、铁和钙。

番茄

密苏里州

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西兰花

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为什么我们喜欢西兰花:西兰花是全能的。它的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质促进眼睛健康,保护骨骼钙,它增强免疫力,预防癌症、心脏病和中风。密苏里州,西兰花在十字花科蔬菜中很有名,有维生素A、C、钾、纤维、蛋白质等等。

西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注,因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种强大的抗氧化剂,在各种实验室研究中显示出抗癌潜力,可阻止几种癌细胞的增殖,包括前列腺癌,乳腺癌,肺癌和子宫内膜癌。

蒙大拿

葡萄和葡萄汁

樱桃

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生长在蒙大拿州,为什么我们爱樱桃:樱桃是很好的维生素C和纤维的来源。一些研究表明,酸樱桃或酸樱桃汁可以帮助抵御运动后的疼痛。

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内布拉斯加州

葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源,这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。研究表明,一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。在实验室研究中,白藜芦醇可预防已知的细胞,组织和动物模型中的癌症发生。

豌豆生长

为什么我们喜欢豌豆:用来炒菜和做沙拉简直完美,豌豆生长于内布拉斯加州,富含维生素A、C、K、纤维、叶酸、铁等等。

内华达州

黄瓜

为什么我们爱黄瓜:水分充足,黄瓜,产自内华达州,可以帮助你保持充足的水分,他们也因水分充足而美味。他们超低卡路里并包一些填充纤维,以及丰富的维生素C和K。

新汉普郡

南瓜补丁

为什么我们喜欢南瓜:官方的水果——是的,新罕布什尔水果——不只是装饰:在煲汤,烘焙食品,面食方面很好。南瓜可以增强免疫系统,保持皮肤,眼睛和心脏的健康并帮助减肥。一杯煮的南瓜含有近2.5倍每日推荐量的维生素和钾。

新泽西

李子

为什么我们喜欢李子:相对的桃子和樱桃,李子,生长在新泽西,含有维生素A,C和钾,以及纤维。暗色调的化合物为大脑和心脏提供了好处。

新墨西哥

为什么我们的爱豆:豆是新墨西哥州的一个官方的蔬菜和一个当地的主食。所有的都是心脏、膳食纤维和植物蛋白的良好来源。一杯豆还包含铁的每日推荐量的一半。

纽约

苹果

为什么我们爱苹果:苹果有无数原因——产自纽约州——保持健康的好选择。但吃苹果的原因更多的归结为槲皮素,一种在苹果表皮的抗氧化剂,保持健康的肺功能和良好的记忆力,富含纤维,特别是果胶,能降低胆固醇。

北卡罗莱纳州

山核桃

为什么我们爱山核桃:真的是一种水果,山核桃产自北卡罗莱纳州,含有丰富的蛋白质和锰。他们对男性健康有利:山核桃称富含植物类固醇,可能缓解前列腺肥大的症状。

北达科他州

卷心菜

为什么我们喜欢卷心菜:生长在北达科他州、卷心菜作为地下的绿色食物经常被忽视。但含有维生素C,纤维和钾,再加上其他十字花科类蔬菜的抗病能力,卷心菜值被人们关注。

俄亥俄州

马豆

为什么我们喜欢马豆:产自俄亥俄州利青豆是蛋白质和铁的良好来源,且富含纤维和叶酸。如果你不喜欢单吃它,试一试煲汤。

俄克拉何马州

西瓜

为什么我们爱西瓜:因为它是南瓜,黄瓜的亲戚。西瓜是水果也是蔬菜,这是俄克拉何马州的官方素食。《芝加哥论坛报》报道,它也含有高达92%的水分,这意味着它将有助于你摄入很少的卡路里并保持充足的水分。西瓜也是一个巨大的维生素A和C的来源,而且有一些番茄红素和β-胡萝卜素。

俄勒冈州

为什么我们喜欢梨:俄勒冈州的官方水果与全能的苹果有很多共同之处,都有高纤维和维生素C,都是最适合你的皮肤的。

宾西法尼亚

冬夏西葫芦

为什么我们喜欢西葫芦:夏季和冬季两大类,生长在宾夕法尼亚州,并富含纤维、维生素A、C和锰。冬季西葫芦有更多的维生素B6,而夏季西葫芦有更多的钾和镁。

罗德岛州

为什么我们喜欢姜:替代医药的主食,生姜根,生长在罗德岛,被认为有消炎的特性,根据美国国立卫生研究院表明,从偏头痛到胃疼咳嗽都有用。

南卡罗来纳州

羽衣甘蓝

为什么我们爱羽衣甘蓝:国家的官方蔬菜——像其他绿叶蔬菜含有丰富的钾、纤维和维生素A和c。他们是稍微比一些更温和的味道苦涩的蔬菜,且他们也拥有更高含量的钙。

南达科塔州

茄子

为什么我们爱茄子:茄子是一个很好的来源的维生素B6、K和纤维的很好的来源。这也是一个低热量的十几种不同类型的抗氧化剂来源。像李子一样,紫色的茄子对大脑和心脏都有好处。

田纳西州

杂交草莓

为什么我们喜欢杂交草莓:覆盆子和蓝莓,这些田纳西州原住民,像所有浆果一样,是一个非常好的纤维富含体。他们还包含固体量的维生素C和钾,叶酸和锰。

德州

葡萄柚

为什么我们喜欢葡萄柚:在德克萨斯红葡萄柚是官方水果——孤星之州。富含维生素C,且葡萄柚也是纤维的一种很好的来源,餐前食用可帮助减肥。也含有水分,所以它可以帮助你保持水分。含有番茄红素,同样的保护性的抗氧化剂。一个警告:葡萄柚可以与某些危险的药物相互作用。

犹他州

芝麻菜

为什么我们喜欢芝麻菜:我们从来没有见过一个我们不爱的绿叶菜,但是芝麻菜,生长在犹他州,是我们的最爱之一。它包含一定量的维生素A和C,铁,钾和纤维,

比莴苣含有更多的钙。

佛蒙特州

洋蓟

为什么我们爱洋蓟:产自佛蒙特州,洋蓟富含纤维、维生素C以及钾。据美国农业部研究,他们也是十大最富含抗氧化剂的食物之一。

维吉尼亚州

青豆

为什么我们喜欢青豆:仅10克青豆——维吉尼亚本地种植的——就能提供15%的维生素C,保证你每天的摄入量。他们也富含纤维和叶酸,并含一些维生素a和钾。

华盛顿州

洋葱

为什么我们喜欢洋葱:

在华盛顿虽然甜洋葱是官方素食,但几乎所有类型的洋葱都是一个聪明的选择。经常吃洋葱可以帮助降低胆固醇和血压,减少心脏病和心力衰竭和前列腺癌的风险。红洋葱还含有槲皮素,有和苹果皮中相同的抗氧化剂和抗炎属性。

西维吉尼亚州

蘑菇

为什么我们爱蘑菇:产自西弗吉尼亚州,蘑菇是一个素食者最喜欢的替代蛋白质的食物。不同的品种有抗炎,抗菌,抗病毒和免疫促进作用。

威斯康辛州

青椒

为什么我们喜欢青椒:红色的辣椒因为极高的维生素C含量倍受青睐,但原来绿色品种与之相差不远:一杯切碎的生辣椒含有近120毫克。它生长在威斯康辛州。他们也富含纤维、维生素a和钾等营养成分。

怀俄明州

甜菜

为什么我们喜欢甜菜:甜菜生长在怀俄明州,富含一种物质叫陪他兰的化合物,可以作为抗炎药和抗氧化剂。他们还含有大量的纤维,维生素C和钾。

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