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榴莲的选购技巧,榴莲怎么样挑选【金沙澳门官

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榴莲怎么样挑选榴莲是一种出产于热带地区的特色水果,有特殊的味道存在,有些人不喜欢它的味道,其实榴莲是一种营养价值特别高的水果,人们食用它有多种好处。另外感觉榴莲气味难闻,也可能是挑选的榴莲质量不好,那么怎么才能挑选到好吃的榴莲呢?小编整理了

是一种出产于热带地区的特色,有特殊的味道存在,有些人不喜欢它的味道,其实榴莲是一种特别高的水果,人们食用它有多种好处。另外感觉榴莲气味难闻,也可能是挑选的榴莲质量不好,那么怎么才能挑选到好吃的榴莲呢?小编整理了一些挑选榴莲的实用方法和小技艺,现在写出来,教大家榴莲怎么挑选。

榴莲真的是爱它的人难以抗拒,厌它的人远远离之,但无论如何,它的营养价值却是不容忽视的。一个榴莲是否美味,除了与榴莲本身的品种、产地、气候、施肥及摘采时间有关外,榴莲的剖开取食时间也有极大的影响。想要挑选到更好的榴莲,这些要点别忽视了。

喜欢榴莲的人,都对它的美味钟情不已。看起来像狼牙棒一样的外壳,里面包裹着甜糯而诱人的瓣瓣果肉,是那样令人着迷。爱吃榴莲却因不会挑而烦恼?其实,挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手,很轻松就可以掌握! 陈华琛: 对于爱吃、会吃的广东人来说,榴莲 喜欢榴莲的人,都对它的美味钟情不已。看起来像“狼牙棒”一样的外壳,里面包裹着甜糯而诱人的瓣瓣果肉,是那样令人着迷。爱吃榴莲却因不会挑而烦恼?其实,挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手,很轻松就可以掌握! 陈华琛: 对于爱吃、会吃的广东人来说,榴莲是无法替代的美食。会吃榴莲不算什么,要想吃到好榴莲,还要会挑才行。土生土长的陈华琛,从小耳濡目染,从妈妈那里得来挑选榴莲的“决窍”,今天就来和大家分享。 外形奇特的榴莲又名韶子、麝香猫果,这种可爱的水果原产于东印度和马来西亚等地,后来传入菲律宾、泰国、越南、缅甸等国,现在,在中国的海南也有部分栽种。榴莲生产于高大的乔木上,它的气味和味道对于很多人来说过于刺激,无法接受,但对于热爱它的人来说,它绝对是无可媲美的美味。除了味美,榴莲的营养价值也非常高,果肉中含有多种维生素,有很好的补益作用,体质虚寒的人,可以食用榴莲进补,在泰国,病后、妇女生产多会食用榴莲来补养身体,被称为“热带果王”。 其实,榴莲不仅果肉好吃,对于善吃榴莲的人来说,榴莲简直“全身都是宝”。热爱煲汤的广东人用榴莲的果壳来熬汤,将榴莲的滋补作用发挥到了极致;而它的果核也是不可多得的“宝贝”,相对于性质温热的果肉来说,榴莲的核性质较温和一些,晒干后煮汤具有补肾、健脾之功。 榴莲挑选“小窍门”: 窍门一:捏尖刺 成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。 窍门二:看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。 窍门三:看开裂度 很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。 窍门四:闻气味 购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。 窍门五:看外观 会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。 窍门六:摇一摇 小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。 巧吃榴莲Q&A: 听说榴莲壳也能吃,那怎么吃呢? 将榴莲壳洗净,用刀将榴莲壳上紧贴着的那层白色的瓤割下来,可以稍稍切一下,用来炖排骨、大骨或鸡,都是非常好的。要记得,只是取出榴莲壳里面的那层白色的瓤来用哦!如果感觉这层瓤不好剥下来,可以将它的壳放置几天,待它稍稍干燥,就比较容易取下来啦。 榴莲的核也能吃吗?该怎么吃? 将吃完果肉剩下的榴莲核洗净,直接用来煲鸡汤,风味鲜美而独特。当然,这个核也可以直接吃,方法是将核洗净,放入沸水中煮一会,煮好后,放凉,剥去外面的硬壳,里面的果仁是可以食用的,口感又粉又糯,有些像栗子或是银杏。 吃多了榴莲上火怎么办? 榴莲性质温热,吃多了容易上火。这时候,就需要“水果王后”山竹来帮忙。山竹性凉,可解榴莲的火气,吃完榴莲,可以食用一些山竹来平衡一下。 吃不完的榴莲,该怎么储存? 如果一次吃不完,可将榴莲的果肉一瓣一瓣取出,存入密封盒中,再放进冰箱的冷冻室,将它们冷冻起来,吃的时候取出来化冻后食用,或直接食用,味道都非常好,有些像冰激淋哦!

榴莲是一种出产于热带地区的特色水果,有特殊的味道存在,有些人不喜欢它的味道,其实榴莲是一种营养价值特别高的水果,人们食用它有多种好处。另外感觉榴莲气味难闻,也可能是挑选的榴莲质量不好,那么怎么才能挑选到好吃的榴莲呢?小编整理了一些挑选榴莲的实用方法和小技艺,现在写出来,教大家榴莲怎么挑选。

榴莲怎么挑选

1、看柄

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1、看榴莲尖刺去挑选

新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。

榴莲怎么挑选

榴莲的外表上都有大量的尖刺存在,大家可以捏动其中的一个尖刺,如果感觉较硬,说明这种榴莲还不熟,不宜购买,要是同时捏两个硬刺,很轻松就能让它们靠在一起,则说明这种榴莲是成熟的。

2、捏尖刺

1、看榴莲尖刺去挑选

2、挑选榴莲大小也很重要

金沙澳门官网 ,成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

榴莲的外表上都有大量的尖刺存在,大家可以捏动其中的一个尖刺,如果感觉较硬,说明这种榴莲还不熟,不宜购买,要是同时捏两个硬刺,很轻松就能让它们靠在一起,则说明这种榴莲是成熟的。

大家挑选榴莲时大小也很重要,相对来说个头大的成熟度就好一些,另外成熟的榴莲是一种诱人的黄色, 如果榴莲的外表有大面积绿色存在,就不建议大家购买,应该是没有成熟的榴莲。

3、看大小

2、挑选榴莲大小也很重要

3、挑选榴莲可看它的开裂度

通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

大家挑选榴莲时大小也很重要,相对来说个头大的成熟度就好一些,另外成熟的榴莲是一种诱人的黄色, 如果榴莲的外表有大面积绿色存在,就不建议大家购买,应该是没有成熟的榴莲。

许多人要购买榴莲时认为开口的榴莲就是好榴莲,这种想法也是不正确的,应该选择开口不宜过大,而且经过上面两种方式鉴别的榴莲,如果开口过大,露出来的果肉容易变质,也不利于人们购买回来以后的存放。

4、看果体

3、挑选榴莲可看它的开裂度

4、挑选榴莲疗气味也很重要

数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

许多人要购买榴莲时认为开口的榴莲就是好榴莲,这种想法也是不正确的,应该选择开口不宜过大,而且经过上面两种方式鉴别的榴莲,如果开口过大,露出来的果肉容易变质,也不利于人们购买回来以后的存放。

大家购买榴莲时如果能闻到青草或者酒精的气味就都不要购买,出现青草的气味说明榴莲并不成熟,而且出酒精的味道则说明榴莲已经发生了变质,质量好的榴莲有种诱人的香气,吃过榴莲的人一闻就能分得清。

5、看裂口

4、挑选榴莲疗气味也很重要

原创:果蔬百科

很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。

大家购买榴莲时如果能闻到青草或者酒精的气味就都不要购买,出现青草的气味说明榴莲并不成熟,而且出酒精的味道则说明榴莲已经发生了变质,质量好的榴莲有种诱人的香气,吃过榴莲的人一闻就能分得清。

6、闻气味

购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。

7、看外观

会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。

8、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

榴莲食用禁忌:

1、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

3、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

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