剩饭也能吃得有逼格,外甥最爱吃

调料:植物油2勺,盐2小勺,番茄蓝莓沙司2勺

图片 14. 锅中薄薄刷一层油,倒入蛋液,晃动锅,摊成圆圆的蛋皮备用

2.先做茄汁起油锅,下洋葱丁炒软

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小贴士

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3.炒饭加入蚝油味道更好

1.准备材料,先把虾仁加盐和料酒腌着待用,洋葱切丁,番茄切丁,蘑菇切小块,胡萝卜切丁

7、调入盐,翻炒均匀,关火,出锅;

蚝油2勺 料酒少许 盐1克 食用油适量

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9、中小火加热至凝固,铺上米饭;

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8.还可以更高级的摆盘:

4、放入剩米饭翻炒;

图片 75. 锅烧热,加适量油,下入葱花煸香

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8、不粘锅烧热,倒入适量植物油烧热后,倒入蛋液;

1.蛋包饭要点是蛋皮一定不能破,煎蛋皮一定要用不粘锅

找一个绿色系的酱汁,我用的做意面的青酱(松子、罗勒、青豆、橄榄油打的)滴在盘子空白处,芥末也行啦,也是这个色

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图片 1013. 蛋皮折过来边缘包好,表面挤上番茄沙司即可

做了蛋包饭才知道,原来自制的番茄酱汁可以这么好吃,甩各种市售番茄酱汁几十条街,酱汁可以多做一点放冰箱冷冻,吃的时候解冻,用来拌意面啥的都不错。而鸡蛋中加了淡奶油,蛋皮香嫩了很多,跟酸中带甜的茄汁非常搭,一个普通的蛋包饭也可以做到好吃的想要转圈圈

小时候,我家的剩米饭通常都会做成油炒饭。剩米饭用猪油炒香,再用盐,味精调味。这样做出来米饭香润可口,晶莹透亮,特别香。但它的热量还真的挺高,我实在不敢多次。慢慢的,我又爱上了蛋炒饭,鸡蛋煎得金灿灿的,香喷喷的,再同米饭炒在一起,光闻着就让人吞口水啦,恨不得吃下两大碗~~

图片 119. 最后放入芹菜丁翻炒

13.最后扣到准备好的盘子上,用铲子稍稍调整形状,淋上茄汁,撒上小葱即可

茄汁蛋包饭——儿子最爱吃

看电视剧里陈乔恩一直偏爱的美食,每到用餐时间都念念不忘的蛋包饭,我就觉得很奇怪,不就是炒饭用蛋皮包住吗?跟蛋炒饭有什么区别,怎么会那么美味。最近研究了一下,才知道,炒饭也有秘诀的,多加的一位调料,做出的米饭真是好吃到爆啊。摊的蛋皮和炒在米饭里的蛋味道果然不同,而且蛋皮表面的番茄沙司也给这道菜增色不少。美食一定要试了才知道,快来试试就知道有多美味了,怪不得陈乔恩那么迷恋它。

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小贴士:

步骤:

用圆圈模具装炒饭,装好拿掉模具

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2.煎蛋皮一定要用小火,防止蛋皮起大泡

9.煎蛋皮,两个鸡蛋中倒入淡奶油打匀

1、调料可根据个人口味调整;

米饭1碗 葱少许 胡萝卜1个 香菇2个 芹菜少许

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6、调入番茄蓝莓沙司,继续翻炒;

鸡蛋2个

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2、零落的美食生活,美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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原料:

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食材:剩米饭1碗,鸡蛋2个,青椒1个,甜椒1个

图片 201. 准备材料,食材洗净

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5、米饭炒散后,放入甜椒、青椒翻炒;

图片 223. 鸡蛋加少许盐、料酒打散

6.最后调入适量盐起锅装盘

可现在,儿子既不爱油炒饭,也不爱蛋炒饭,偏偏爱蛋包饭,还得是茄汁的。我每次煮饭,他都让我多煮一些,然后再用剩米饭给他做蛋包饭。刚开始,我以为他只是爱新鲜,没想到,他还吃上瘾了,隔三差五就想吃。再后来,蛋包饭就变成了他的专属早餐OO

图片 232. 食材切小丁

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12、做好了。

图片 256. 下胡萝卜丁煸炒

材料:

2、鸡蛋磕入碗里,调入适量盐,搅拌均匀;甜椒、青椒去蒂去籽,洗净切丁;

图片 267. 加入香菇丁煸炒

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11、出锅后,挤上番茄蓝莓沙司;

图片 2811. 加盐炒匀出锅

剩米饭,鲑鱼子,鲜虾,蛋清,洋葱,小葱,食用油,盐,料酒

做法:

图片 2910. 加入两勺蚝油

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